Рецепт Фрай с говядиной и луком


Тонко нарезанная говядина, приготовленная с использованием процесса «бархата», придающего ей нежную влажную текстуру, обжаривается с белым луком и перемешивается в восхитительном устричном соусе. Это блюдо просто в приготовлении и подается поверх белого пропаренного риса, делает легкую и вкусную еду приятной.

1 ½ фунта. Постная говядина (стейк по-бельгийски или вырезка)
1 зубчик чеснока
¼ дюймовый кусок свежего имбиря
1 большой белый лук
1 столовая ложка арахисового масла

Маринад:
Sp ч.л. чесночной соли
½ столовой ложки соевого соуса
½ столовой ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка арахисового масла

Соус:
2 ст. Ложки устричного соуса
1 столовая ложка хереса
1 чайная ложка сахара

  1. Удалите лишний жир с мяса, а затем нарежьте его поперек зерна на тонкие широкие кусочки шириной около 1 дюйма и длиной 1,5 дюйма. Затем поместите нарезанную говядину в миску для маринования.

  2. Добавьте все ингредиенты для маринада и тщательно перемешайте. Затем дайте говядине мариноваться при комнатной температуре около 20 минут, пока вы готовите другие ингредиенты.

  3. Очистить чеснок и нарезать кубиками.

  4. Очистите имбирь, измельчите его и отложите с чесноком.

  5. Очистите лук, порежьте его на кусочки размером 1 дюйм и отложите в сторону.

  6. В маленькой чашке смешайте все ингредиенты для соуса.

  7. Как только говядина замаринована, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Говядина будет предварительно приготовлена ​​кипячением. Это уплотняет влагу и является китайским процессом приготовления пищи, называемым «бархатистым».

  8. Когда вода закипит, добавьте нарезанную говядину и дайте ей готовиться всего 30 секунд, помешивая, чтобы разбить кусочки. Затем осторожно удалите говядину с выдолбленной ложкой, полностью осушая ее. Положите его на тарелку и отложите в сторону.

  9. Затем нагрейте вок на высоком уровне и дайте ему нагреться. Затем добавьте столовую ложку арахисового масла.

  10. Когда масло острое, добавьте чеснок и имбирь и жарьте в течение 15 секунд.

  11. Затем добавьте лук и дайте ему готовиться, пока он не станет слегка мягким, около 3 минут.

  12. Затем добавить говядину и варить еще минуту, а затем добавить соус. Размешайте, пока все не будет покрыто соусом, и тогда это готово служить. Это делает около 3 порций и вкусно подается на вершине белого пропаренного риса, наслаждайтесь.

Жареная говядина которую вам захочется приготовить еще. Рецепт от Всегда Вкусно! (September 2020)



Тэги статьи: Рецепт жареной говядины с луком, китайская еда, рецепт жареной говядины с луком, рецепт говядины с луком, рецепт жареной говядины, рецепт говядины

Аромат и Мода

Аромат и Мода

красота & я