путешествия и культура

Легкие дрожжевые рулетики

September 2020

Легкие дрожжевые рулетики


Я не знаю о вас, но я определенно фанат углеводов. Я знаю! Я знаю! Но я большой поклонник хлеба и макарон! И дрожжевые булочки находятся наверху списка. Сделать свои собственные булочки к обеду или на праздники не так сложно, как вы думаете. Поверьте мне, вы не ошибетесь с этим простым рецептом дрожжевых рулетов.

Взрослея, мой Грам всегда пек что-то. Я любил ее торты, пироги и хлеб. Тем не менее, только когда я стал старше и пошел в колледж, я по-настоящему оценил искусство, которое мой Грамм создал во мне.

Во время учебы в колледже я был потрясен, узнав, что семья каждого не похожа на мою! Я имею в виду, я думал, что все семьи собрались больше, чем на каникулы. В моей семье всегда была вечеринка. У кого-то всегда был день рождения. У нас все двенадцать месяцев покрытый! Один из величайших уроков, которые я выучил, когда я рос, - это ценить своих близких. Лелеять то, что у вас есть сейчас, и уроки, которые преподаются.

В колледже у меня была возможность работать в кафетерии. Именно там ошибка для выпечки снова укусила меня. Я увлекся выпечкой хлеба! Я встретил много замечательных людей. Повара и пекари были феноменальными.

Моим первым выстрелом при выпекании хлеба, требующего дрожжей, был французский хлеб. Это достаточно просто. И через несколько десятков раз я довольно хорошо это понял. Но это были бы отличные дрожжевые булочки. Все, что мне было нужно, это мой знак одобрения Грамма, и я знал, что они хороши!

Попробуйте этот легкий рецепт для Благодарения или любой еды. Если вы хотите удивить кого-то своими навыками выпечки, то этот рецепт стоит попробовать! Это действительно так просто.


Легкие дрожжевые рулетики

Ингредиенты:

4 ½ чашки муки общего назначения (или хлебной муки)
2 пакета активных сухих дрожжей
1 кусочек сливочного масла, растопленный
½ стакана сахара
1 чайная ложка соли
3 яйца
1 чашка теплого молока * (от 105 до 115 ° F)
Дополнительная ½ палочка топленого масла

Направления:

Смешайте теплое молоко и дрожжи в большой миске. Оставьте на 5 минут. Это должно быть пенистым. Добавьте сахар, яйца, соль и масло. Медленно добавляйте муку по 1 чашке за раз, пока тесто не станет слишком жестким, чтобы его можно было смешать. (вам может не понадобиться вся мука). Обязательно включайте до получения однородной массы. Накройте миску пластиковым рэпом и поставьте в холодильник на 4 часа или на 3 дня. (Я же говорил! Сейчас было не так просто?) Когда вы будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 375 ° F. Смажьте противень размером 13x9 дюймов. Выньте тесто и положите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 24 равных по размеру кусочка, свернув каждый в гладкий круглый шар. Поместите шары в ряды, расположенные равномерно. Накройте тканью и дайте тесту подняться в течение 1 часа, пока оно не увеличится вдвое. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, 15-20 минут. Смажьте теплые роллы дополнительным растопленным сливочным маслом. Делает 2 дюжины булочек.

* Вы можете использовать воду вместо молока. Но мне нравится текстура, которую дает молоко.

Для вариации на этих роллах. Вы можете добавить чашку изюма в смесь. Вы можете заменить 2 чашки муки общего назначения пшеничной мукой. Для картофельных рулетов, увеличьте молоко до двух чашек и добавьте 2 чашки быстрого приготовления картофельной смеси к смеси муки.


Наслаждайтесь!

Быстрые рогалики из дрожжевого теста без расстойки. (September 2020)



Тэги статьи: Easy Yeast Rolls, Афроамериканская культура, дрожжевые рулеты, легкие дрожжевые рулеты, рулеты для обеда, легкие рулеты для обеда, рецепт, рецепт для рулетов, рулетики, хлеб, Thanksgivng, праздники, Ruthe McDonald, Bella, elementsofstyle, афроамериканская культура, черная еда , черные рецепты

16 мая - сегодня в истории

16 мая - сегодня в истории

новости и политика