Извлечение пива чемпионов с братьями Шелтон


Когда он сказал, что его зовут Рон Экстракт, я засмеялся. Насколько далеко шутит импортер премиального крафтового пива? Вплоть до Белчертауна, штат Массачусетс?

Он выругался «Экстракт Рона Белчертауна» не было ни шутки, ни маркетинговой стратегии. Как активный партнер в Братья Шелтон, Ron Extract действительно работает в офисах в Белчертауне, Массачусетс и Чикаго, штат Иллинойс. Он утверждает имя «Извлечение» не был ублюдком со времен острова Эллис, но послужил привлечению внимания СМИ к этому Человек, который знает пиво.

Вместе с Братья Шелтон - Дэн, Джоэл и Уилл - Экстра посвящает свою жизнь продвижению культуры, которая ценит сложность, вкус и баланс, присущие хорошо продуманному пиву.

Тонкий вкус требует тонкой изысканности

Для тех, кто ценит хорошую еду - эфирные ароматы Tournedos Chasseur или Устрицы по-флорентийски, например - пиво с тонким характером является приоритетом. Изысканная кухня заслуживает совместимого помощника. Большая часть американского мира ремесленного пива сосредоточена на создании пива на экстремальных уровнях с чрезмерным количеством хмеля или сложных добавок. Горстка этих фанатов пива воспринимает тонкость как мягкую. Они издеваются над пивом с 4-5% алкоголя, отбрасывая его как скудный. Экстракт понимает, что в пиве есть место для «крайностей», но изысканность вкуса требует баланса и деликатности.

Говорит экстракт, «Никто не говорит об« экстремальном »вине, и, покупая вино, ни один серьезный покупатель не смотрит на ценник, а затем смотрит на содержание алкоголя, чтобы определить, оправдана ли цена… Я думаю, к сожалению, фанаты пива готовы платить гораздо больше для новинки или трюка, чем для самого сложного и тонкого 5% -ого лагера, который сварен только из солода, хмеля, воды и дрожжей ».

Он продолжает, «Мне кажется правильным, что есть ряд людей, и я, вероятно, могу включить себя в эту группу, которые, впервые обнаружив, что пиво может иметь аромат, сразу же исследуют внешние границы различных вкусов, которые они находят до получить понимание и оценку их более тонких нюансов. Переход от дерзкого к утонченному - вот что такое зрелость вкуса ».

Как любитель превращается в профессионала

Рон Экстракт говорит с авторитетом, как опытный знаток пива, чье собственное созревание развилось благодаря воздействию пива, как оно существует в разных культурах. Для него это знакомство началось в 14 лет, когда его учитель немецкого языка, герр Макаули, сопровождал поездку в Германию в более мягком климате 1984 года. Поскольку Макаули рассматривал пиво как важную часть немецкого наследия, он и его ученики посетили исторический Государственные Хофбройхаус, королевская пивоварня 17-го века (Королевство Бавария), в Мюнхене, Германия. Это вызвало непреодолимое любопытство, которое продолжалось и после старшего курса Экстра в старшей школе, когда вторая поездка в Германию дала ему еще больше интереса к пиву как культурному ингредиенту.

Академический характер выдержки привлек его к поступлению в Университет Принстон, (по специальности философия), где он погрузился в традиции Лиги плюща, в том числе связанные с пивом. Принстон, 4-е старейшее высшее учебное заведение в Соединенных Штатах, имело репутацию огромной пивной школы, которая породила традиционную «Пивной жакет» и Проспект 11 - определяется как «акт пить пиво на всех 11 клубы еды на Улица за одну ночь "[меняется на Проспект 10 и Проспект 13, время от времени, в зависимости от количества «Есть клубы»В течение каждого конкретного года]. Как командный игрок, Extract сделал все возможное, чтобы изучить эти традиции.

«Клубы поедания» были частные за пределами кампуса, социальные клубы для старшеклассников, которые включали столовые, таверны и бесплатное пиво. Большая часть студенческого населения имела доступ к этим клубам, и Extract не стал исключением. Поскольку пиво в этих клубах было бесплатным - или входило в предоплаченный членский взнос - студенты обычно пили в пределах своего клуба.

Тем не мение, Бар понижения, также известный как D-Bar, находился в аспирантуре и имел блестящую репутацию благодаря своим экзотическим импортным товарам и микросхемам. Извлеченный любопытством такого интересного тайника с пивом, Экстракт и его авантюрные друзья отважились выйти за пределы своих собственных клубов, чтобы исследовать сцену D-bar. По мере того, как в его вкусе появлялись новые сорта пива, его интерес к пиву расширялся. Он начал искать больше информации об отличительных чертах, связанных с тонко обработанным пивом.

Майкл Джексон, ведущий мировой авторитет в области пива, написал компаньон для знатока пива, Карманный путеводитель по пиву, в середине 1980-х гг.Это стало основным руководством Экстракта по его многим походам дегустации. Красноречивые описания Джексоном мировой классики привели «Экстракт» к более глубокому изучению мирового рынка пива.

В течение нескольких лет, Экстракт смог присоединиться к программе работы за границей, во время которой он ухаживал за баром в настоящем эль-пабе в Лондоне, изучал Великий британский фестиваль пиваи ездил на пивоваренные заводы по всей Великобритании и Европе. Находясь за границей, домашнее пивоварение привлекло его внимание, и он вернулся в этот новый аспект пива по возвращении в штаты. Следующим летом он закончил еще один тур по Европе, посвященный пиву.

Хотя он решил продолжить философию в аспирантуре на Чикагский университетПерспектива карьеры в пиве быстро настигла его чувствительность. Разве он не понимал, что его жизнь уже была посвящена поиску лучшего пива в мире?

Паб в Ида НойесЧикагский пивной бар с дюжиной отборных пробок и более 200 бутылок пива обеспечил его услуги, и он погрузился в постоянно расширяющийся круг обязанностей. Его репутация знающего пиво побудила местные магазины проконсультироваться с ним для получения рекомендаций. Признавая свою склонность к домашнему пивоварению, он попытался стать профессиональным пивоваром и поступил на интенсивный курс в Технологический институт Siebel и Всемирная пивоваренная академия, получение официального сертификата пивовара за две короткие недели. Временные и спорадические ограничения в работе нескольких пивоваренных заводов привели его к осознанию того, что профессиональное пивоварение может не обеспечить его будущее.

Найденный рай - посвящение качеству

Он уже хорошо разбирался в стилях пива по всему миру, поэтому он превратил эту силу в продвижение богатого ассортимента пива, доступного в США, Великобритании и Европе. Ровные дороги в розничном и оптовом бизнесе были переплетены скалистыми кочками, поворотами и поворотами. По мере того как он поставлял пиво премиум-класса на чикагский рынок, его связь с Дэном Шелтоном приобрела форму и в конечном итоге укрепилась в партнерстве «Три брата и один хороший друг» Непрерывная приверженность продвижению цвета, разнообразия, сложности и чувственного удовольствия, присущего хорошо сваренному пиву, является торговой маркой Братья Шелтон.

Рон Экстракт признает важность изучения терруара, из которого рождается пиво. Он понимает, как земля, климат и переносимые ветром дрожжи или микрофлора могут придать уникальный характер различным стилям пива. У него появилось уважение к традиционному пивоварению, воспринимаемое как траппистский монах как божественное призвание, обряд рождения пивовара-ламбика и врожденный талант многих европейских семей.

Братья Шелтон

Братья Шелтон импортирует пиво мирового класса из сорока собранных вручную пивоваренных заводов в Канаде, Англии, Шотландии, Бельгии, Франции, Германии, Италии и Нидерландах. Среди этих лучших исполнителей такие звезды, как:

Кантильон Гез - размытый отражающий оранжевый, вымытый золотом, с терпким началом и пряностями сладости; легкий, кислый и сухой;

Биере Дарбисте - туманный золотисто-оранжевый букет из фруктовых горок, словно бархатный по языку. Характер сухого фрукта сливается с землей, затхлостью и травяными тонами. Длительный темный фрукт продлевает послевкусие для восхитительно освежающего гасителя;

Фантом де Ноэль - спортивное тело облачно-каштанового цвета, со светящимся янтарем и шипучей головой. Дрожжевой солод, конфеты и карамель обрызганы оттенками солодки, фруктов (капает с сочностью), земли, специй и дуба;

Кульмбахер Эйсбок - красновато-коричневое тело позволяет его пушистой голове излучать ароматы патоки и темного инжира, чернослива, шоколада и солода, чтобы окружить ваши обонятельные чувства. Сильный солодовый остов захватывает ваш язык, залитый темными фруктами. Алкоголь задерживается теплом в послевкусии, покрывая ваши губы приятной глазурью;

La Choulette Blonde - цитрусовые и пряности разворачиваются в бледно-персиковой дымке, тонкие и сложные с оттенками перца;

LongLeg Fuggles Hop Ale - персиковое тело, пылающее золотыми краями, держится белой скалистой головой. Ароматы цитрусового мандарина и солода пронизывают воздух. На заднем плане танцуют пухлые грибы с ароматом ириски, присоединяющимся к поджаренному солоду;

Mahr's Hell - туманный солнечный свет с шикарной белой головой, ароматами бледного и мюнхенского солода пыль в воздухе. Легкая солодовость на языке заканчивается хрустящей травой, цитрусовыми и легкой горечью;

Pissenlit - медно-абрикосовый с коралловыми креветками, светящимися изнутри, в то время как травяные, земляные пряности исходят из центра. Ароматы жареные, солодовые, дрожжи и специи;

Рошфор 10 - красновато-фиолетово-коричневый с огромной темно-коричневой головой из каменистой пены, окружает вашу голову грушами, бананами и объемными фруктами. Жевательная резинка задерживается. Слабый молочный шоколад пропитывает вкус, в то время как темные фрукты и ваниль объявляют о своем присутствии;

Slaapmutske Triple Nightcap - облачная латунь с кремовой головкой из яичной скорлупы удерживает фруктовые ароматы банана, тропических фруктов и солода. Ароматы зернистого солода захватывают центральное место, в то время как ваниль, фрукты, дрожжи и алкоголь захватывают ваш вкус.

Братья Шелтон это не сцена трансформации, созданная энтузиастами, ставшими вином из пива, а тайник ценителей пива, которые импортируют самую привлекательную линейку пива на планете. Рон Экстракт и его партнеры стремятся предложить выигрышные альтернативы тем, кто ценит самое лучшее в гастрономическом удовольствии.

Чтобы получить больше информации:
//www.sheltonbrothers.com

Ура!
 

Lazer Team (September 2022)



Тэги статьи: Экстракт чемпионов пива с Shelton Brothers, пиво и пивоварение, братья Шелтон, Рон экстракт, импортеры пива, белчертаун, штат Массачусетс, staatliches hofbrauhaus в Мюнхене, Мюнхене, hofbrauhaus, Принстонский университет, колледж лиги плюща, пивной пиджак, проспект 11, рестораны, d bar bar , бар-закусочная, фестиваль великого британского пива, майкл джексон, карманный гид

Гордон Рамсей

Гордон Рамсей

путешествия и культура