Булочки с глазурью


  • 1/4 стакана воды - при комнатной температуре или чуть выше
  • 1/2 стакана теплого молока
  • 1/4 стакана растопленного масла
  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • 3-1 / 2 стакана универсальной муки
  • 1/4 стакана сахара
  • 1-1 / 2 ч. Л. активные сухие дрожжи
  • 1 ч. Л. корица
  • 1/2 ч. Л. мускатный орех
  • щепотка гвоздики
  • щепотка душистого перца
  • 1/2 ч. Л. поваренная соль
  • 1/2 стакана золотого изюма
  • 1/4 стакана мелко нарезанного, смешанного цуката

    глазурь

  • 2 т. Сахарного песка
  • 2 т. Воды

    обледенение

  • 1/2 стакана кондитерского сахара
  • 2 ч. Л. воды

Подготовка -
Поместите все ингредиенты теста, кроме изюма и фруктов, в форму для выпечки хлеба. Поставить на тесто только цикл. Добавьте изюм и цукаты по сигналу хлебопечки для добавления дополнительных ингредиентов. Снимите тесто с хлебопечки в конце цикла теста. Поместите его в миску, накройте тканью и оставьте на 10 минут.

** Разделить тесто на 12 частей. Сформируйте кусочки в шарики и поместите их на расстоянии 3 дюйма на слегка смазанном жиром противне. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте, пока оно не увеличится почти вдвое, примерно от 45 минут до часа. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 375ºС в течение 15–18 минут или до появления светло-коричневого цвета сверху. Вынуть из духовки. Положите противень, полный булочек, на решетку для охлаждения. Приготовьте глазурь, затем распределите ее по теплым булочкам. Пусть булочки продолжают остывать на противне. Когда полностью остынет, наполните мешок для украшения торта, снабженный круглым наконечником, глазурью. Наденьте на каждую булочку трубочку. Или ... просто ложкой узких кусочков глазури, в форме креста, на каждую булочку.

** Для приготовления этого рецепта без хлебопечки используйте метод миксера -
Смешайте дрожжи, 1 стакан муки, сахар, соль и другие специи в миске. В отдельной миске смешайте молоко и воду вместе. Смешайте смесь сухих ингредиентов, жидких ингредиентов и сливочного масла в большой миске. Удар в течение 2-3 минут на средней скорости. Добавьте яйцо и взбейте еще 1 минуту. Добавьте изюм, фрукты и оставшуюся муку, чтобы получилось тесто. Замесить тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-7 минут или пока оно не станет гладким и эластичным. При необходимости используйте дополнительную муку. Поместите в слегка смазанную маслом миску; переверните, чтобы смазать другую сторону теста. Накройте и дайте подняться в теплом месте. Примерно через 15 минут проверьте тесто, чтобы увидеть, достаточно ли оно поднялось и готово ли оно для придания формы. Чтобы проверить, осторожно вставьте два пальца в тесто до второго сустава ... выньте их. Если углубления остаются, тесто созрело и готово. Продолжайте следовать указаниям по подготовке выше, начиная с **.


0208-мини-кнопки-120060 - 120x60

Пасхальные крестовые булочки (Hot Cross Buns) (June 2022)



Тэги статьи: Рецепт горячих булочек, домашняя кухня, пасхальные рецепты, пасхальные хлебцы, Страстная пятница, праздничный рецепт, пасхальные традиции, рифма с горячими булочками, рецепт хлебопечки

Один только Коран

Один только Коран

религия и духовность

Популярные посты о красоте

Книжное обозрение - Консорциум души

Викканский этикет
религия и духовность

Викканский этикет

Тренируй свой мозг

Тренируй свой мозг

Здоровье и фитнес

Медитация Белого Камня

Медитация Белого Камня

религия и духовность

Смерть в исламе

Смерть в исламе

религия и духовность