Рецепт печенья с шоколадной крошкой


ПЕРЕД ЗАГОТОВКОЙ КУКИ:

Разогреть духовку до 375 градусов. Выровняйте листы печенья 2 с пергаментной бумагой или используйте листы печенья с антипригарным покрытием.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ВЛАЖНЫЙ:

1 стакан сливочного масла, размягченного при комнатной температуре (2 палочки)
3 больших яйца
1 столовая ложка ванильного экстракта
1/2 чашки органического кокосового сахара
1/4 стакана сырого органического меда
2 столовые ложки натурального арахисового масла, без добавления сахара
3 столовые ложки молока (обычное, кокосовое или миндальное молоко) -ИЛИ- яблочное пюре

DRY:

1 стакан цельной пшеничной муки
1 чашка белой муки
1/2 чашки кокосовой муки
1 чайная ложка пищевой соды
1/4 чайной ложки разрыхлителя (можете пропустить этот ингредиент, если его нет)
1 чайная ложка соли

ADD-IN'S:

Выберите любое (или все) из следующего:

Один 11,5 унций упаковки молочного шоколада или кусочков темного шоколада
1 чашка нарезанных орехов (грецкие орехи, арахис, орехи пекан или смесь ваших любимых)
1/2 стакана тертого кокоса
1/2 стакана сушеной темной вишни или сметаны (сушеная клюква)

НАПРАВЛЕНИЯ:

1.) В Kitchen Aid или большой миске смешайте масло с сахаром и медом в течение 30 секунд или пока оно не станет плотным, но не пенистым.

2.) Добавить ваниль и яйца; перемешать в течение 20 секунд. Добавьте в арахисовое масло и молоко; перемешать еще 30 секунд.

3.) В средней миске просейте (или смешайте вилкой) вместе муку, пищевую соду, порошок и соль.

4.) Медленно добавляйте 3/4 стакана муки за раз к смеси масла и сахара в Kitchen Aid. Остановите смесь между добавлением муки и скребите по бокам чаши. Продолжайте смешивать, пока вся смесь муки и масла не будет тщательно перемешана. Тесто должно быть густым, но венчики Kitchen Aid должны с легкостью перемешать тесто ... если оно слишком густое, добавьте еще одну столовую ложку или 2 молока.

5.) Добавьте шоколадные чипсы, орехи, кокос или любой другой ингредиент на ваш выбор. Смесь около 20 секунд.

6.) Выложите тесто размером с мяч для гольфа на противни и выпекайте в течение 10-12 минут. Куки должны слегка подрумяниться и не прогибаться посередине при использовании шпателя для извлечения из листа печенья. Разрешить печенье остыть на фольгированной столешнице или тарелке в течение 15-25 минут перед едой; они будут горячими, горячими, горячими при извлечении из духовки!

ЗАМОРОЗИТЬ ДЛЯ ПОСЛЕДНЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

Выровняйте лист печенья пергаментной бумагой или используйте противопригарные листы печенья. Поместите шарики размером с мяч для гольфа в тесто для печенья. Заморозить на один час, затем вынуть и поместить в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Для выпекания: выньте количество предварительно отмеренных шариков теста для печенья из морозильной камеры. Положите на противень и разморозьте на кухонном столе в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 375 градусов. Выпекать от 10 до 11 минут.

Вы можете испечь несколько штук за раз ... просто следуйте тем же инструкциям, только поместив 3 замороженных шарика печенья на лист печенья, чтобы разморозить. Выпекать, как указано.






Домашнее Печенье с Шоколадной Крошкой | Chocolate Chip Cookies Recipe (December 2021)



Тэги статьи: Рецепт печенья с шоколадной стружкой Kaptain's, Кулинария для детей, печенье, шоколадное печенье, шоколадное печенье, полезное печенье с шоколадной крошкой, шоколадное печенье для детей